マイスター
オプションコース

Enzyme optional Course

酵素マイスターオプション講座
いまや健康食として定着してきている「スムージー」。美容や健康に良くダイエットにも役立つスムージーですが、寒くなるにつれて摂取することをやめてしまう人も多いですよね。 でも、レシピや摂取方法を変えるだけで、冬でも美味しく召し上がることができて、ダイエットや冷え性改善に効果抜群のスムージーに変えることができるんです。

HOTスムージー講座

温めることによって酵素がさらに活性化する季節限定のスムージー!
スイーツ系からおかずの1品にもなるレシピまで、幅広く学ぶことが出来ます。
身体を芯から温めてくれる6品の酵素スムージーを作ります。

甘酒スムージー講座

美のパワーが濃縮され飲む美容液といわれるほど栄養価が高い甘酒を使い、酵素スムージーを作ります。
甘酒が苦手だった方も飲めるようになるほど、美味しくて驚きのレシピを6品学べます。

クリスマスケーキ講座

いつもと違う手作りクリスマスケーキで特別なクリスマス!を
お砂糖・卵・小麦粉・乳製品・動物性食品を一切使用せず、酵素を活かしたまま非加熱で作るスイーツには、
私たちの身体に必要なビタミン・ミネラル・食物繊維・酵素がたっぷり含まれています!
見た目にも可愛く豪華な「酵素デコレーションケーキ」に加え、
驚きの速さで出来上がる簡単絶品スイーツ「酵素ショコラプティング」mp2品を学べます。

レシピの幅を広げることができる実習講座

オプショナル講座とは、プレマイスター講座以上を受講された方が受講できる実習中心の講座です。酵素の基礎知識を身につけた方々は、このオプショナル講座でさらにたくさんのレシピレパートリーを増やしていただくことができます。

オプション講座を受講するには?

ジュニアマイスター ➔プレマイスター ➔HOTスムージー 講座☑甘酒スムージー 講座☑クリスマスケーキ 講座☑

酵素フード協会のメソッドを理解するうえで大切な基礎講座であり、この講座からのスタートとなります。

学習カリキュラム

  • 1) 酵素栄養学Ⅰを学ぶ
  • 2) 酵素栄養学Ⅱを学ぶ
  • 3) 時間栄養学を学ぶ
  • 実習:グリーンスムージー
受講時間 3時間
期間 1日
受講料 10,000円
取得できる資格 酵素ジュニアマイスター資格

ジュニアマイスター受講者の次のステップです。このランクから生活に活かせる実践法を学び始めます。

学習カリキュラム

  • 1) 酵素抑制物質を学ぶ
  • 2) ダイエットについて
  • 3) 現代人に必要な栄養素について
  • 4) 酵素スムージーを取り入れた3週間プログラム
  • 実習1:酵素カラースムージー
  • 実習2:酵素スムージーパフェ
  • 実習3:酵素ハーブスムージー
受講時間 3時間
期間 1日
受講料 30,000円
取得できる資格 酵素スムージープレマイスター資格

温めることによって酵素がさらに活性化する季節限定のスムージー!
スイーツ系からおかずの1品にもなるレシピまで、幅広く学ぶことが出来ます。身体を芯から温めてくれる6品の酵素スムージーを作ります。

☆甘酒スムージー実習内容☆

  • アボカドのHOTスムージー/strong>
  • バナナとグレープフルーツのHOTスムージー
  • 春菊のHOTスムージー
  • スパイスカレーHOTスムージー
  • トマトのスープ風HOTスムージー
  • HOTチョコバナナ
受講時間 3時間×1回
期間 1日
受講料 12,000円
取得できる資格 HOTスムージー 講座
  • 受講いただくには、プレマイスター講座の受講が必要となります。

美のパワーが濃縮され飲む美容液といわれるほど栄養価が高い甘酒を使い、酵素スムージーを作ります。
甘酒が苦手だった方も飲めるようになるほど、美味しくて驚きのレシピを6品学べます。

☆甘酒スムージー実習内容☆

  • ミカンの甘酒スムージー
  • 梨の甘酒スムージー
  • トマトのスープ風甘酒スムージー
  • 春菊の甘酒スムージー
  • 大根のおかず風甘酒スムージー
  • いちごのデザート甘酒スムージー
受講時間 3時間×1回
期間 1日
受講料 12,000円
取得できる資格 甘酒スムージー 講座
  • 受講いただくには、プレマイスター講座の受講が必要となります。

いつもと違う手作りクリスマスケーキで特別なクリスマス!を
お砂糖・卵・小麦粉・乳製品・動物性食品を一切使用せず、酵素を活かしたまま非加熱で作るスイーツには、
私たちの身体に必要なビタミン・ミネラル・食物繊維・酵素がたっぷり含まれています!
見た目にも可愛く豪華な「酵素デコレーションケーキ」に加え、
驚きの速さで出来上がる簡単絶品スイーツ「酵素ショコラプティング」mp2品を学べます。

☆クリスマスケーキ実習内容☆

  • 酵素デコレーションケーキ
  • 酵素ショコラプティング
受講時間 3時間×1回
期間 1日
受講料 12,000円
取得できる資格 クリスマスケーキ 講座
  • 受講いただくには、プレマイスター講座の受講が必要となります。

ドックフード
マイスターコース

Enzyme DOGFOOD Course

酵素ドッグフードコース
皆さんは愛犬に毎日何を食べさせていますか? 市販のペットフードを食べさせている方がほとんどではないでしょうか。 酵素フード協会では、人だけでなく皆さんが飼われている愛犬にも酵素フードの摂食を推奨します。 家族の一員である可愛い愛犬の健やかな健康のためにも、愛犬への食の知識を深め、手造りご飯を始めませんか?

ドックフードマイスターの役割

ドックフードマイスターの役割

ペットである愛犬の健やかな健康を導くことがその役割です。
「食」は体を作るもの。飼い主の方も、さらにペットショップを経営されている方も必要となる知識です。
ペットも家族。家族の健康管理は皆さんの責務といえるでしょう。

酵素ドッグフード講座は、主に小型犬対象としたメソッドです。

何故酵素フードなのかを理解し、 愛犬の食習慣の見直しや飲食による体調不良の見分け方などを学びます。 また、市販のペットフードの弊害と手造りペットフード利点について学び実際に作ってみます。 さらに東洋医学の「薬食同源」の観点から、愛犬の専門的な食療法やケアの方法についても学習します。

酵素ドッグフードマイスターを受講するには?

ジュニアマイスター ➔酵素ドッグフードマイスター☑

酵素フード協会のメソッドを理解するうえで大切な基礎講座であり、この講座からのスタートとなります。

学習カリキュラム

  • 1) 酵素栄養学Ⅰを学ぶ
  • 2) 酵素栄養学Ⅱを学ぶ
  • 3) 時間栄養学を学ぶ
  • 実習:グリーンスムージー
受講時間 3時間
期間 1日
受講料 10,000円
取得できる資格 酵素ジュニアマイスター資格

ジュニアマイスター受講が必要です。「食」は体を作るもの。飼い主の方も、さらにペットショップを経営されている方も必要となる知識です。

[講座について]

1日完結・5時間の講座

  • 第一章 ペットフード
  • ①ペットフードとは?②ペットフードが大多数③ペットフードを食べさせている理由④ペットフードのメリット⑤ペットフードの表示義務⑥こんな記載があると怪しい⑦成分⑧ペットフード安全法
  • 第2章 愛犬の食習慣チェック
  • ①摂食に現れる体調不良②飲水に現れる体調不良
  • 第3章 手作りごはんに使える食材
  • ①エネルギー源にしやすい食材②炭水化物③タンパク質④脂肪⑤ビタミン⑥ミネラル
  • 第4章 東洋医学的視点からの犬の食
  • ①どんな犬にも合う食事とは?②東洋医学とは?③東洋医学の治療・日常のケア④飲食物と健康の関係⑤医食同源(薬食同源)⑥漢方薬と食養生⑦東洋医学の考え方⑧現代の栄養学の食事選び⑨体のしくみに基づいた食事選び⑩東洋医学の視点からの食事選び⑪東洋医学に基づいた食事⑫統合医療⑬BESTな食事とは?⑭健康チェックのポイント
  • 第5章 愛犬のための手作りごはん
  • ①手作りごはんを与える前に②食べさせない方が良い食材③手作りごはん調理法④調理法に対する愛犬の反応の見方⑤愛犬の手作りメニュー
  • 第6章 愛犬の手作りごはんレシピ
  • ①スープかけごはん②混ぜごはん③炒めごはん④スムージーかけごはん
受講時間 5時間×1回
期間 1日
受講料 50,000円
取得できる資格 酵素ドッグフードマイスター

ウーマンブレイン
ファスティング

Enzyme Fasting Course

ウーマン・ブレイン・ファスティング講座
ウーマン・ブレイン・ファスティング講座は、食欲を決定する女性の脳(指令系統)にアプローチし、体内の酵素を活性させる栄養素を補給するファスティング実践法です。
脳の働きと女性の身体のメカニズムを学び理解することによって、体に無理なく、リバウンド知らずのファスティングを実践できるのが、ウーマン・ブレイン・ファスティング講座の特徴です。

ウーマン・ブレイン・ファスティング講座をオススメする理由

ウーマン・ブレイン・ファスティング講座の特徴

ウーマン・ブレイン・ファスティング講座とは、酵素フード協会が提唱する「女性脳」のメカニズムに特化した「思考型ファスティングダイエット講座」です。
女性脳は、男性脳と違い「満足」と「満腹」を同時に満たす必要があるため、水やビスケットだけのファスティングは長続きしません。
しかも必要な栄養素を摂らずに行うファスティングは、代謝やホルモンバランスによくない影響を与え、リバウンドや健康被害を引き起こす原因ともなります。
WBFMは、女性脳に働きかける無理のないダイエット実践法であり、美容と健康を得るためのファスティングの知識です。

酵素の基礎知識から「体内酵素」活性化させるメソッドまでを学ぶ

脳内「思考」様式の変化をつくり、「体内の酵素を活性化」させるメソッドによって、体に無理をさせないファスティングを目指しているのが、このウーマンブレインファスティングです。まずは、酵素の基礎知識を身につけるためにジュニアマイスター講座を受講してください。

ウーマン・ブレイン・ファスティング講座を受講するには?

ジュニアマイスター ➔ウーマン・ブレイン・ファスティング講座☑

酵素フード協会のメソッドを理解するうえで大切な基礎講座であり、この講座からのスタートとなります。

学習カリキュラム

  • 1) 酵素栄養学Ⅰを学ぶ
  • 2) 酵素栄養学Ⅱを学ぶ
  • 3) 時間栄養学を学ぶ
  • 実習:グリーンスムージー
受講時間 3時間
期間 1日
受講料 10,000円
取得できる資格 酵素ジュニアマイスター資格

ジュニアマイスター講座受講者であれば。酵素ファスティングのノウハウを学ぶことができます。

[講座について]

1日完結・5時間の講座。当日に試験と採点があり、合格すると資格を取得できます。内訳:講座4時間、試験30分、説明など30分学習カリキュラム

  • 第一章 酵素と女性脳について学ぼう
  • 1)酵素フード協会とは
  • 2)酵素とは
  • 3)ウーマン・ブレイン・ファスティングマイスター(WBFM)とは
  • 4)男性脳と女性脳
  • 5)男女のストレスの違いと原因について
  • 6)女性は鬱(うつ)になりやすい
  • 第二章 身体と病気、有害物質について知ろう
  • 1)腸内環境について
  • 2)代謝と自律神経
  • 3)女性の身体と女性ホルモンについて(WBFM)とは
  • 4)糖化とは
  • 5)デトックスと有害物質
  • 第三章 ファスティングについて知ろう
  • 1)ファスティングとは
  • 2)ファスティングが身体に起こすこと
  • 3)ファスティング時の栄養補給
  • 4)ファスティングに栄養ドリンクを使う理由
  • 5)酵素ドリンクの選び方
  • 第四章 ファスティングの実践とWBFMの役割について
  • 1)ファスティングの方法
  • 2)ファスティングの実践
  • 3)復食期間
  • 4)WBFMの知識の活かし方
  • 5)WBFMの使命
  • 6)WBFMに関連する法律
  • 7)WBFMが知らないといけない9つの習慣
受講時間 4時間×1回
期間 1日
受講料 50,000円
取得できる資格 ウーマン・ブレイン・ファスティングトレーナー

酵素薬膳
マイスターコース

Enzyme YAKUZEN Course

酵素薬膳講座コース

酵素薬膳マイスター

人が生きていく上で必要不可欠な酵素と、季節による暑さ寒さは体だけで無く心も乱されがちになります。
そんな季節を上手く過ごす食材や調理法、また体質、体調に合わせた食材を選ぶことにより心と体の両方から健康に導くことができる薬膳。
その2つが融合し、美味しく簡単な調理で手軽に取り入れられる最強の講座が「酵素薬膳講座」です。

酵素薬膳とは?

酵素薬膳講座とは?

酵素栄養学の「体質改善」メソッドと薬膳の「薬食同源」の考えを融合した食スタイル学ぶことができる講座です。 酵素栄養学は、体の中の老廃物や毒素などの排泄を重視する考え方の食事法であり、現代人にもっとも必要な栄養学です。 そして、薬膳においては、個々の体や体質、食べ物の性質などを考えた食事であり、様々な体質の違う人々や、様々な環境で暮らす人間に合った食事法です。 このふたつの考え方を合わせた料理が酵素薬膳です。 酵素薬膳は、環境問題や、ストレスなどが氾濫する現代において、健康を保つために必要不可欠である食事です。

ランクアップ式による資格認定方式

酵素フード協会の講座資格は、ランクアップ方式の資格認定制度を採用しています。酵素フード協会のメソッドを段階を踏んでしっかりと理解できます。

酵素薬膳マイスター講座を受講するには?

ジュニアマイスター ➔酵素薬膳マイスター☑

酵素フード協会のメソッドを理解するうえで大切な基礎講座であり、この講座からのスタートとなります。

学習カリキュラム

  • 1) 酵素栄養学Ⅰを学ぶ
  • 2) 酵素栄養学Ⅱを学ぶ
  • 3) 時間栄養学を学ぶ
  • 実習:グリーンスムージー
受講時間 3時間
期間 1日
受講料 10,000円
取得できる資格 酵素ジュニアマイスター資格

ジュニアマイスター受講済み方が受講できます。

学習カリキュラム

  • ●酵素理論
  • ●漢方・薬膳の考え方
  • ●陰陽理論
  • ●五行説理論
  • ●気・血・津(水)の理論
  • ●五気五味
  • ●気血水と関連の深い食べ物
  • ●血を補う食べ物
  • ●水の代謝をよくする食べ物
  • 実習:レシピ全11種
受講時間 8時間
期間 1日または最大2日
受講料 80,000円
取得できる資格 酵素薬膳マイスター資格

酵素スイーツ
マイスターコース

Enzyme Sweets Course

  • Collage from nine Photographs of Dessert
  • ?

酵素スイーツ講座コース

酵素スイーツ講座の実習で学ぶスイーツは、「食事誘導性代謝(DIT)」の働きを利用した夢のダイエットスイーツです。もちろん!体に優しい自然の材料だけで作るので、驚くほど美味しく、市販のスイーツは食べられなくなります。

酵素スイーツ講座をオススメする理由

酵素スイーツの特徴

フルーツの甘味を最大限に活かし人工的なものは一切加えずに作るスイーツです。
現代人が不足しがちなビタミンやミネラル、食物繊維をたっぷり含んでいるため、栄養バランスを整えるスイーツです。
血糖値を急上昇させない工夫がなされ、肥満ホルモンと呼ばれるインシュリンの分泌を抑制するスイーツです。
体を温め燃やす素材を使用しているため、食べることで消費カロリーをアップすることが出来るスイーツです。
乳製品や卵などの動物性タンパク質を一切使っていないため、アレルギーのお子様にも安心して召し上がって頂けるスイーツです。
驚くほど美味しく、しかも簡単に出来る魔法のスイーツです。

ランクアップ式による資格認定方式

酵素フード協会の講座資格は、ランクアップ方式の資格認定制度を採用しています。酵素フード協会のメソッドを段階を踏んでしっかりと理解できます。

 

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私たちのカラダに中で酵素がどのように働いているか?美容や健康にどのように影響しているのかを学びます。

また、「砂糖、小麦、乳製品を使用しないスイーツ」「食べるだけで代謝があがるスイーツ」。そう夢のダイエットスイーツである「酵素スイーツ」のつくり方を学び、美味しくダイエットする方法を手に入れましょう。

酵素栄養学と時間栄養学の考え方を学ぶジュニアマイスター講座からスタートして、プレマイスター資格を取得すれば「認定講師」の称号が得られ、地域で講師活動を開始できます。そして、さらに上の資格を目指しながらグランマイスター資格を取得すれば「酵素フード協会認定校」として仕事に活かせる知識を得ることは勿論、活動の領域をさらに広げることができます。

酵素スイーツコースの資格別講座の詳細

ジュニアマイスター ➔プレマイスター ➔マイスター ➔グランマイスター

酵素フード協会のメソッドを理解するうえで大切な基礎講座であり、この講座からのスタートとなります。

学習カリキュラム

  • 1) 酵素栄養学Ⅰを学ぶ
  • 2) 酵素栄養学Ⅱを学ぶ
  • 3) 時間栄養学を学ぶ
  • 実習:グリーンスムージー
受講時間 3時間
期間 1日
受講料 10,000円
取得できる資格 酵素ジュニアマイスター資格

ジュニアマイスター受講者の次のステップです。このランクから酵素ダイエットスイーツの基礎を学び、実際にダイエットスイーツ3種のレシピを作ります。

学習カリキュラム

  • 1) 酵素ダイエットスイーツの基本
  • 2) 酵素ダイエットスイーツを食べる利点
  • 3) 酵素抑制物質を学ぶ
  • 4) 酵素ダイエットスイーツに欠かせないナッツの栄養素
  • 5) エッセンスについて
  • 実習1:季節のフルーツタルト
  • 実習2:トリュフ
  • 実習3:モカフラペチーノ
受講時間 3時間
期間 1日
受講料 30,000円
取得できる資格 酵素スイーツプレマイスター資格

プレマイスター受講者の次のステップです。このランクでは女性の身体特徴や生活周期を知ることで酵素スムージーを取るメリットについて論理的に整理していきます。

学習カリキュラム

  • 1) ダイエットの定義
  • 2) 白色脂肪細胞と褐色脂肪細胞
  • 3) 体脂肪率は肥満のバロメーター
  • 4) 甘味料について
  • 5) 酵素スイーツに効果的な食材と効能
  • 実習1:レアチーズタルト
  • 実習2:濃厚ショコラ
  • 実習3:大人のブラウニー
  • 実習4:チョコレートケーキ
  • 実習5:バニラアイスクリーム
  • 実習6:生キャラメル
受講時間 4時間×2回
期間 1日または最大2日
受講料 80,000円
取得できる資格 酵素スイーツマイスター資格

マイスター受講者の次のステップです。このランクは酵素栄養学と時間栄養学を深く掘り下げて、身体への影響やその効果について論理的に学びます。

学習カリキュラム

  • 1) 私たちの脳のメカニズム
  • 2) 腸内環境について学ぶ
  • 3) 健康と自律神経の関係
  • 4) 健康jと女性ホルモンの関係
  • 5) 睡眠のメカニズムを知る
  • 6) 健康jと咀嚼の関係
  • 7) 依存症の対処法
  • 【実 習]】
    座学で学んだ様々な悪習慣を改善するためのスムージーレシピ12種。もちろん見た目も味もおいしいものばかりです。
受講時間 4時間×4回
期間 最大4日
受講料 160,000円
取得できる資格 酵素スイーツグランマイスター資格

酵素スムージー
マイスターコース

Enzyme Smoothie Corse

酵素スムージー講座コース

酵素フード協会のメソッドの原点である「酵素栄養学」+「時間栄養学」を論理的に学ぶコースです。身体と食の関係、体内酵素との結びつきについて必要な知識とスキルを身に つけることができます。

酵素フード協会のメソッド

あらゆる生物に含まれている酵素。私たちの体の中にも数千種類から数万種類もの「体内酵素」が存在し、「消化酵素」と「代謝酵素」という2つに分類されます。
両方は、密接な関係にあり「一方が増えれば、どちらかが減る」という特徴があります。例えば、肉類や揚げ物など、消化に時間のかかる食事ばかりしていると、消化酵素が大量に消費される代わりに、代謝酵素の働きがダウンし、結果として体の代謝機能が衰え、脂肪が蓄積されやすくなります。
逆に体に優しい食事を心がけて消化酵素を節約すれば、その分、代謝酵素の働きが活性化され、痩せやすい体質にシフトしていくことができるのです。

ランクアップ式による資格認定方式

酵素フード協会の講座資格は、ランクアップ方式の資格認定制度を採用しています。酵素フード協会のメソッドを段階を踏んでしっかりと理解できます。

 

 

 

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私たちのカラダに中で酵素がどのように働いているか?美容や健康にどのように影響しているのかを学びます。

体内の酵素活動を活性化させるための栄養学と体内周期に合わせた食生活習慣の方法を段階的、論理的に学んでいきます。

酵素栄養学と時間栄養学の考え方を学ぶジュニアマイスター講座からスタートして、プレマイスター資格を取得すれば「認定講師」の称号が得られ、地域で講師活動を開始できます。そして、さらに上の資格を目指しながらグランマイスター資格を取得すれば「酵素フード協会認定校」として仕事に活かせる知識を得ることは勿論、活動の領域をさらに広げることができます。

酵素スムージーコースの資格認定順序と講座内容の詳細

ジュニアマイスター ➔プレマイスター ➔マイスター ➔グランマイスター

酵素フード協会のメソッドを理解するうえで大切な基礎講座であり、この講座からのスタートとなります。

学習カリキュラム

  • 1) 酵素栄養学Ⅰを学ぶ
  • 2) 酵素栄養学Ⅱを学ぶ
  • 3) 時間栄養学を学ぶ
  • 実習:グリーンスムージー
受講時間 3時間
期間 1日
受講料 10,000円
取得できる資格 酵素スムージージュニアマイスター資格

ジュニアマイスター受講者の次のステップです。このランクから生活に活かせる実践法を学び始めます。

学習カリキュラム

  • 1) 酵素抑制物質を学ぶ
  • 2) ダイエットについて
  • 3) 現代人に必要な栄養素について
  • 4) 酵素スムージーを取り入れた3週間プログラム
  • 実習1:酵素カラースムージー
  • 実習2:酵素スムージーパフェ
  • 実習3:酵素ハーブスムージー
受講時間 3時間
期間 1日
受講料 30,000円
取得できる資格 酵素スムージープレマイスター資格

プレマイスター受講者の次のステップです。このランクでは女性の身体特徴や生活周期を知ることで酵素スムージーを取るメリットについて論理的に整理していきます。

学習カリキュラム

  • 1) 時間栄養学を学ぶ
  • 2) 酵素スムージーを取るメリット
  • 3) 整理周期に合わせてとるスムージー
  • 4) 酵素スムージーをとる理由
  • 実習1:グラノーラ風スムージー
  • 実習2:酵素カラースムージー
  • 実習3:オクラゼリー
  • 実習4:アボカドムース
  • 実習5:コーヒーパフェ
  • 実習6:酵素ハーブスムージー
受講時間 4時間×2回
期間 1日または最大2日
受講料 80,000円
取得できる資格 酵素スムージーマイスター資格

マイスター受講者の次のステップです。このランクは酵素栄養学と時間栄養学を深く掘り下げて、身体への影響やその効果について論理的に学びます。

学習カリキュラム

  • 1) 私たちの脳のメカニズム
  • 2) 腸内環境について学ぶ
  • 3) 健康と自律神経の関係
  • 4) 健康jと女性ホルモンの関係
  • 5) 睡眠のメカニズムを知る
  • 6) 健康jと咀嚼の関係
  • 7) 依存症の対処法
  • 【実 習]】
    座学で学んだ様々な悪習慣を改善するためのスムージーレシピ12種。もちろん見た目も味もおいしいものばかりです。
受講時間 4時間×4回
期間 最大4日
受講料 160,000円
取得できる資格 酵素スムージーグランマイスター資格