●フルーツの甘味を最大限に活かし人工的なものは一切加えずに作るスィーツです。
●現代人が不足しがちなビタミンやミネラル、食物繊維をたっぷり含んでいるため、栄養バランスを整えるスィーツです。
●血糖値を急上昇させない工夫がなされ、肥満ホルモンと呼ばれるインシュリンの分泌を抑制するスィーツです。
●体を温め燃やす素材を使用しているため、食べることで消費カロリーをアップすることが出来るスィーツです。
●乳製品や卵などの動物性タンパク質を一切使っていないため、アレルギーのお子様にも安心して召し上がって頂けるスィーツです。
驚くほど美味しく、しかも簡単に出来る魔法のスィーツです。


1.ジュニアマイスター講座

酵素フードを取り入れる生活スタイルの基礎編です。
すべての講座を学ぶにあたって基礎となる知識です。
酵素についての基礎知識や、 酵素フードを取り入れた生活習慣の必要性が学べます。

2.プレマイスター講座

ジュニアマイスター講座を受講した方が学ぶことができます。
プレマイスター講座から、スムージーとスイーツのコースのどちらかを選択して専門的に知識を深めていく第一のステップ。
自分で講座を開講したいと思う方は、プレマイスターの認定資格を取得することをお勧めします。

3.マイスター講座

プレマイスター講座を学んだ方が、更に専門的な知識と実習内容を学びます。
この講座からは、酵素フードを取り入れた食習慣全般にわたる知識を深めます。
体内リズムや美容と健康への影響など、食生活習慣の見直しと酵素フードの効果的摂取方法について、更に掘り下げて深く学びます。

4.グランマイスター講座

酵素フード協会の講座知識と実習の総仕上げとなる講座です。
ここまでの知識と実習法を習得すれば専門的な活動ができる力が備わります。
今まで学んだことをベースにして自分で知識・見識を広げる力も身につきます。

5.エグゼクティブマイスター講座

酵素フード協会の全てのマイスター講座を受講された選ばれた人のみが受けれる事が出来る特別講座です。
この講座で学べるのは、食や酵素栄養学に関しての専門家レベルです。
内容をきちんと理解し自分のものにできれば、専門家としての職業、メディア出演なども実現可能です。

ジュニア講座 ※スムージー/スイーツコース共通

セット教材:教科書、シーダイヤモンド

□講座内容 3時間(実習含む)
酵素栄養学Ⅰ(酵素の種類 体内酵素のしくみ)
酵素栄養学Ⅱ(酵素スムージーを取り入れるメリット)
時間栄養学(時計遺伝子に基づいた生活)
□実習内容
酵素グリーンスムージー

プレマイスター講座スイーツコース

セット教材:教科書、くるみ・アーモンド・デーツ・カシュー付

□講座内容 3時間(実習含む)
酵素ダイエットスイーツの基本
なぜ?ダイエットスイーツなのか?
酵素ダイエットスイーツに欠かせない栄養素
エッセンスについて
□実習内容
季節のフルーツタルト
3種のトリュフ
モカフラペチーノ

マイスター講座スイーツコース

セット教材:教科書、ココナッツオイル・カカオ・アーモンド・カシュー付

□講座内容 4時間×2回(実習含む)
ダイエットの定義
白色脂肪細胞と褐色脂肪細胞
体脂肪のバロメーター
□実習内容
チョコレートケーキ
アイスクリーム
レアチーズケーキ
濃厚ショコラ
生キャラメル
大人のブラウニー

グランマイスター講座スムージーコース

セット教材:教科書、オリジナルエプロン、その他数品付

□講座内容 4時間×4回(実習含む)
人口甘味料について
なぜダイエットスイーツなのか?②
基礎代謝を把握する
欠かせないナッツの栄養素
□実習内容
お楽しみ創作レシピ