食と生活スタイルで健康美人を増やす「酵素フード協会」の錦弘美です。
数年前まで脂抜きダイエットとかいって油脂を一切食べない人がいたのを覚えています。
そんな人見たことありますよね。
最近では、ずいぶん知られてきましたが実は、私たちの身体にとって
油は必要不可欠
ダイエット、美肌、健康・・・に大きく影響しています
必須脂肪酸は主にオメガ-3（n-3系脂肪酸）とオメガ-6（n-6系脂肪酸）によって構成されています。
必須脂肪酸は身体のあらゆるシステムに関係しているプロスタグランジンを生産し健康維持に欠かせないものです。
痛みや炎症を抑制したり血圧とコレステロール濃度を良い状態に維持する手助けし神経の伝達をしています。
しかし、必須脂肪酸は身体で作ることができない為
毎日の食事から摂取しなければなりません。
私たちの身体は６０兆の細胞で出来ており
（現在は１００兆に変更されています。）
その細胞の膜をコーティングしているのも油・・・そして油は脳の成長にも欠かせません。
コーン油や植物油などと言われているオメガ６の油は摂りすぎると中性脂肪を増やしたり
アレルギーや炎症を引き起こしたり、発癌させたり
更年期障害を重くしたり、肌荒れを起こさせたりと
オメガ３の油にはオメガ６と反対の作用（拮抗作用）があります。
オメガ３の油を、オメガ６の油を同じ割合で摂取する事が美と健康の秘訣
残念なことに現代人の摂取量の割合は
オメガ３脂肪酸が１ ： オメガ６脂肪酸２０～５０
とかなりアンバランスな割合になっています。
オメガ３の油は青魚などからも摂取できますが、消化酵素をあまり使わないことや動物性タンパク質の過剰摂取を考慮すると
フラックスシードオイルがおススメ
フラックスシードオイルは酸化が激しいので濃い色の瓶に入っているものを購入して下さい。
ドレッシング代わりにフラックスシードオイルと塩胡椒をサラダにかけて食べるのが簡単で効果的です。
オメガ３の油を摂取することがポイントです
良質な油は代謝を促し、体脂肪が落ちやすくするので油でもダイエットに良い影響を与えます。
酵素フード協会では酵素のこと以外の油脂についてもしっかり学びます。
