大葉（シソ）
成分
タンパク質、糖質、ビタミンA、ビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンB６、ビタミンC、ビタミンE、
ビタミンK、カロテン、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛
効果効能
アレルギー症状の緩和、アレルギー抑制効果、貧血予防、抵抗力、
余分な塩分の排出、血圧降下作用、貧血予防、むくみ予防、血液サラサラ効果
選び方
変色がなく色が鮮やかなもの
葉先がピンとしているもの
芳香が強いもの
みずみずしく葉の緑色が濃いもの
茎の切り口が新鮮なもの
しその葉に黒、白などの斑点があるものは避けること
※しその葉が大きく育ち過ぎたものは、味も香り落ちています。
保存方法
水で濡らしたキッチンペーパーやペーパータオルなどに包んでから、タッパーなどの密閉容器やポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存。
その際、大葉（シソの葉）に直接冷気（空気）が当たらないように密閉しておくこと、水分を十分に保つことが鮮度を落とさないためのポイント。
多くの枚数を１包みにするより、小分けにして包んでおく方が良い。
または、瓶などの容器の底に少し水を入れ、軸（茎の部分）を水に浸けて保存。
- 子供たちをアレルギーから守りたい！
- 寝たきり老人にSTOP!生涯現役！
- 生理痛、PMS、不妊や更年期障害といった苦しみから女性を救いたい！
それは、可能なこと。
ほんの少し意識するだけで、苦しみから開放されます。
「医食同源」なぜなら私たちの体は食べたもので出来ているから！
《野菜の栄養素を知っていても、
健康で綺麗になれる野菜の調理法を知らなければ意味がない！》
健康と美を一生自分のものに出来る資格！
本物は裏切りません！
６０兆の細胞で出来ている人間が、ずっと綺麗で健康でいれるための食事！
じつは、とても美味しく、すごく簡単なのです！
酵素フード協会の資格取得後
「就職」や「独立開業」など活躍の場が広がっています。
将来的に、お仕事やボランティアなどの活動を目指す場合にも、
身につけた知識を客観的に認知してもらい信頼性を得るためにも、
資格を取得しておくことは大変有効です。
また今後の医療問題に新しい糸口を見つけるための検定です。
健康な人々を増やすお手伝いをいたしましょう。
当協会では、ローフードソムリエ資格者による、
飲食店従業員や教員を募集、斡旋しております。
自分のため、大切な人のため、今後の日本や世界のためにも、
健康食と美容食を広めていきましょう。
生涯の資格として活かせる資格です！
アンケートに答えて、受講料20％OFFクーポンをGETしよう！キャンペーン開催中。
詳細はこちら↓
あなたの美と大切な人の健康のために 【生涯一番大切な食習慣】を始めませんか？
下記からLINE@で酵素フード協会とお友達になりましょう（＾ν＾）
こちら↓
LINE→友達追加→ID検索→@kousofood で検索→酵素フード協会 友達追加
美と健康の知識がいっぱい（≧∇≦） 酵素フード協会のLINE@(＾ｰ^)ノ
