酵素スイーツコース

Enzyme Sweets Course

酵素スイーツ講座コース

酵素スイーツは、美味しいだけでなく、美と健康のため罪悪感のない体に良いスイーツです。

酵素スイーツ講座は、暮らしに活かせて、ご自身やご家族の健康管理や美容のためだけでなく、美容や食に関わるお仕事に就いている方にも役立ちます。

活かせる知識・スキルを習得でき、在宅で資格取得も可能です。

酵素スイーツ講座コースは、5つの実習コースがあります。

基本講座の【酵素スイーツコーディネーター講座】と
【酵素パティシエ】・【酵素ショコラティエ】・酵素和菓子の【酵素ワガシエ】コースです。


※ 基本講座の酵素スイーツコーディネーター講座を受講・検定試験合格でインストラクター登録が出来ます。

酵素スイーツの特徴

●フルーツの甘味を最大限に活かし人工的なものは一切加えずに作るスイーツです。
●現代人が不足しがちなビタミンやミネラル、食物繊維をたっぷり含んでいるため、栄養バランスを整えるスイーツです。
●血糖値を急上昇させない工夫がなされ、肥満ホルモンと呼ばれるインシュリンの分泌を抑制するスイーツです。
●体を温め燃やす素材を使用しているため、食べることで消費カロリーをアップすることが出来るスイーツです。
●乳製品や卵などの動物性タンパク質を一切使っていないため、アレルギーのお子様にも安心して召し上がって頂けるスイーツです。

驚くほど美味しく、しかも簡単に出来る魔法のスイーツです。
※ ナッツアレルギーの方はご参加出来ません。

酵素スイーツコースの資格別講座の詳細

《酵素スイーツ講座は、5つの講座に分かれています。》
酵素パティシエ講座は、こちらをクリック酵素ショコラティエ講座は、こちらをクリック酵素ワガシエ講座は、こちらをクリックナッツフリー講座は、こちらをクリック酵素スイーツ基礎講座(コーディネーター講座)は、こちらをクリック
酵素スイーツのパティシエ講座

10種類の酵素スイーツと3つのカリキュラムが学べます。

10種類の酵素スイーツ

  • ① 季節のフルーツタルト
  • ② レアチーズタルト
  • ③ バニラジェラードと応用
  • ④ 生キャラメル
  • ※⑤ ミニカップケーキ
  • ⑥ ブランマンジェ
  • ⑦ ブリスボール
  • ※⑧ 竹墨と抹茶のロールケーキ
  • ※⑨ フラワーケーキ
  • ※⑩ マカロン(吉井敦希パティシエ監修レシピ)

3つのカリキュラム

  • ※①基本の酵素ホイップクリーム
  • ※②デコレーション A
  • ※③デコレーション B
受講料 132,000円(税込み)

受講の方法は、動画視聴やズーム、インスタライブなどのオンライン、また対面でのオフラインの方法があります。

動画視聴の場合であっても、質疑応答などの個別サポートがございますので、安心してご自身の受講したい方法でお申し込みください。

なお、オフラインで受講をされる場合には、材料費や場所に必要となる費用を各インストラクターが設定しますので、ご理解の上お申込み頂きますよう宜しくお願い致します。

※検定費用5,500円、ディプロマ発行費用16,500円、またインストラクターの活動には別途費用が必要になります。

資格取得には※のレシピと応用の提出が必要となります。(写真可)
酵素ショコラティエ講座

10種類のローカカオを使った酵素ショコラスイーツと応用が学べる講座

10種類の酵素ショコラスイーツ

  • ①濃厚チョコレートとレインボーチョコの応用
  • ※②モカフラペチーノ
  • ③フォンダンショコラ
  • ※④ ティラミス
  • ⑤大人のブラウニー
  • ⑥トリュフとファッジ
  • ※⑦ザッハトルテ(吉井敦希パティシエ監修レシピ)
  • ⑧濃厚ショコラケーキ
  • ⑨ホワイトショコラムースケーキ(吉井敦希パティシエ監修レシピ)
  • ※⑩ブラックショコラムースケーキ(吉井敦希パティシエ監修レシピ)

応用編

  • ※①レインボーチョコレートの作り方
  • ※②リボンのデコレーション
  • ③グラサージュ
受講料 132,000円(税込み)

受講の方法は、動画視聴やズーム、インスタライブなどのオンライン、また対面でのオフラインの方法があります。

動画視聴の場合であっても、質疑応答などの個別サポートがございますので、安心してご自身の受講したい方法でお申し込みください。

なお、オフラインで受講をされる場合には、材料費や場所に必要となる費用を各インストラクターが設定しますので、ご理解の上お申込み頂きますよう宜しくお願い致します。

※検定費用5,500円、ディプロマ発行費用16,500円、またインストラクターの活動には別途費用が必要になります。

資格取得には※のレシピと応用の提出が必要となります。(写真可)
酵素ワガシエ講座

世界初、酵素の和菓子スイーツが10種類学べる酵素和菓子のパティシエ《酵素和菓子エ》のコース

10種類の酵素和菓子スイーツ

  • ①苺大福
  • ②生羊羹
  • ③黒ごま団子/みたらし団子/きな粉団子
  • ④菜の花チーズ饅頭
  • ⑤フルーツあんみつ
  • ⑥わらび餅
  • ⑦おはぎ/きな子おはぎ/抹茶おはぎ
  • ⑧桜餅/柏餅/よもぎ餅
  • ⑨梅饅頭
  • ⑩ミルクぜんざい
受講料 132,000円(税込み)

受講の方法は、動画視聴やズーム、インスタライブなどのオンライン、また対面でのオフラインの方法があります。

動画視聴の場合であっても、質疑応答などの個別サポートがございますので、安心してご自身の受講したい方法でお申し込みください。

なお、オフラインで受講をされる場合には、材料費や場所に必要となる費用を各インストラクターが設定しますので、ご理解の上お申込み頂きますよう宜しくお願い致します。

※検定費用5,500円、ディプロマ発行費用16,500円、またインストラクターの活動には別途費用が必要になります。

資格取得には、すべてのレシピの作品の提出が必要となります。(写真可)
ナッツフリー講座

アレルギーについて学べ、ナッツを使わない酵素スイーツを作る講座コース

9種類のナッツフリースイーツ

  • ①チョコパウンドケーキ
  • ②抹茶パウンドケーキ
  • ③キャロットパウンドケーキ
  • ④チョコクッキーバー
  • ⑤ドーナツ
  • ⑥アボカドチョコクリームタルト
  • ⑦アボカドチョコムース
  • ⑧チアジャム&いちごジャム
  • ⑨チアシードプリン
受講料 132,000円(税込み)

受講の方法は、動画視聴やズーム、インスタライブなどのオンライン、また対面でのオフラインの方法があります。

動画視聴の場合であっても、質疑応答などの個別サポートがございますので、安心してご自身の受講したい方法でお申し込みください。

なお、オフラインで受講をされる場合には、材料費や場所に必要となる費用を各インストラクターが設定しますので、ご理解の上お申込み頂きますよう宜しくお願い致します。

※検定費用5,500円、ディプロマ発行費用16,500円、またインストラクターの活動には別途費用が必要になります。

資格取得には、すべてのレシピの作品の提出が必要となります。(写真可)
酵素スイーツコーディネーター講座

酵素スイーツの基礎となる3つの酵素スィーツが学べます。

3種類の酵素スイーツ

  • ①生キャラメル
  • ②モカフラペチーノ
  • ③レアチーズタルト
受講料 44,000円(税込み)

講座受講をご希望の方やご検討の方は、
酵素フード協会の公式LINE、または下記からメールでお問い合わせください。

 

《申し込み・お問い合わせ》

 

公式LINEはこちら↓
酵素フード協会公式LINE

 

メールはこちら

kouso0104@gmail.com

 

酵素フード協会公式Instageram

会員様会社情報