身体に良い油 オイルを取りましょう！
数年前まで脂抜きダイエットとかいって
油脂を一切食べない人がいたのを覚えています。
そんな人見たことありますよね
最近では、ずいぶん知られてきましたが
実は、私たちの身体にとって
油は必要不可欠なんです！
ダイエット
美肌
健康
に大きく影響しています
脂分のことを脂肪酸と呼びますが、
脂肪酸には、体内で合成できる脂肪酸と合成できない脂肪酸があり、後者を必須脂肪
酸と呼んでいます。
必須アミノ酸と同じ要領です。体内で合成できない脂肪酸は、食事
から摂取しなければなりません。α―リノレン酸、リノール酸などがその代表です。
必須脂肪酸は主にオメガ-3（n-3系脂肪酸）と
オメガ-6（n-6系脂肪酸）によって構成されています。
必須脂肪酸は
身体のあらゆるシステムに関係しているプロスタグランジンを生産し
健康維持に欠かせないものです。
痛みや炎症を抑制したり
血圧とコレステロール濃度を良い状態に維持する手助けし
神経の伝達をしています。
しかし、必須脂肪酸は身体で作ることができない為
毎日の食事から摂取しなければなりません。
私たちの身体は６０兆の細胞で出来ており
（現在は１００兆に変更されています。）
その細胞の膜をコーティングしているのも油
そして油は脳の成長にも欠かせません
コーン油や植物油などと言われているオメガ６の油は
摂りすぎると中性脂肪を増やしたり
アレルギーや炎症を引き起こしたり
発癌させたり
更年期障害を重くしたり
肌荒れを起こさせたりと
オメガ３の油にはオメガ６と反対の作用（拮抗作用）があります。
オメガ３の油を、オメガ６の油を同じ割合で摂取する事が
美と健康の秘訣
残念なことに現代人の摂取量の割合は
オメガ３脂肪酸が１ ： オメガ６脂肪酸２０～５０
とかなりアンバランスな割合になっています
オメガ３の油は青魚などからも摂取できますが
消化酵素をあまり使わないことや
動物性タンパク質の過剰摂取を考慮すると
植物性のものを取りたいです。
それが
オメガ3脂肪酸（α−リノレン酸）を豊富に含む『えごま油』や『アマニ油』なのです。
こういったオメガ３脂肪酸を含む油を選んで取っていくようにしたいですね。
酵素フード協会では酵素のこと以外のことでも心と体が健康で美しくあるために必要なこと
を教育しています。
