メディア掲載
大阪日日新聞特集「女性パワーで大阪に活力を」に取材掲載されました。
～2013年5月28日掲載分～
私達人間の身体に備わっている「自己免疫力」「自己治癒力」「自己排泄力」
これらを取り戻すことにより、 私達は、むやみやたらに薬を乱用する必要はない！
むしろそれらは、私たちの持つ上記の3つを含めた 【自己生命力】を低下させてしまうという事！
他にも「自己生命力」を低下させる要因に食が大きくかかわっていることを自分の体験や家族の死や病気などから知り、私は猛勉強しました！
そして、それらを知ってしまった限り、この事実を伝えないことこそ罪だと思い、全国にこの【酵素フード協会】の活動を広め、赤ちゃんから、おじいちゃんおばあちゃんまで、元気で笑顔で過ごして欲しいという思いで立ち上げ活動をしています！
『全国の人が健康になる食事を広めるためのキーワードは女性！ 女性の行動力、調和力、伝達力が身近な人の健康を取り戻すことに間違いありません！』
そして、まず《健康=キレイ=ナチュラル=シンプル》この法則を知れば、美と健康を、無駄なお金や労力をかけずに手に入れることができる！ また、それらを一生手放さずに過ごすこともできるのです！
どうか、一人でも多くの方の意識が変わるためのお手伝いをお願いいたします！
腸をキレイにする食スタイルが一生の健康を約束してくれることをお伝えください！
それは時間のかかるものでも、お金のかかるものでもなく、 意識さえ持てば変わることを！
そして現代の食事についてのあり方を、シンプルに考えることを身につけてください！
私達人間の身体は、自然から授かったもの！ それらは自然のものを摂取することで、本来人間が持つ機能の 「自己免疫力」「自己治癒力」「自己排泄力」は自然な食事から取り戻せることを！
美スト2013年11月号特集に掲載されました。
買った人だけが知っている「キッチン美家電」のトリセツに取材掲載されました。
酵素フード協会では、水や牛乳など余分なものを一切使わず、野菜と果物の本来の栄養素だけの
スムージーを作りに回転数や馬力で定評のあるミキサー「VITAMIX」をおススメしています。
酵素フード協会では、「VITAMIX」の注文も承っています。
(社)日本内臓美容協会講演会に講師として招かれました。
去る11月8日（日）、（社）日本内臓美容協会が主催する「安保 徹先生 特別講演会」に、
酵素フード協会の錦弘美会長も招聘講師として演壇に立ち「酵素と身体の重要性について」と題して、
酵素フード協会が提唱している「食を通した“体内酵素活性化メソッド”」を現代の食生活習慣に取り入れる
ことの必要性について講義をされました。
この日は、世界的免疫学の権威者である安保 徹(あぼ とおる)先生の特別講演会として(社)日本内臓美容協会が開催。
地域で診療を行っているセラピスト、経営者、関係者の方などが出席し、安保徹先生と錦弘美会長の講義に耳を傾けました。
安保 徹先生は「新しい免疫学の考え方」を提唱され、最新の免疫学に基づく、がん治療、アトピー性皮膚炎、胃潰瘍その他の病気の新たな病態生理と治療法を探求されている医学博士。
(社)日本内臓美容協会は、現代医療にとって特に必要な、ガン・アレルギー疾患・病気のメカニズムを学び、時代を牽引するプロセラピストの技術・知識向上を目的とし、医療・美容業界の拡大発展の為の経営者の団体として2013年に設立されました。
【安保 徹 プロフィール】
1947年 青森県生まれ
1966年 青森高校卒業
1972年 東北大学医学部卒業
1974年 東北大学歯学部助手
1980年 アメリカ・アラバマ大学留学中、『ヒトNK細胞抗原CD57に関するモノクローナル抗体』を作製
1989年 胸腺外分化T細胞を発見
1990年 新潟大学医学部教授
1996年 白血球の自律神経支配のメカニズムを解明
2000年 胃潰瘍の原因が胃酸であるとの定説を覆して注目される。その後もマラリア感染の防御に関する発見など、国際的に活躍している
・主な著書として『未来免疫学』『絵でわかる免疫』『医療が病いをつくる』『免疫革命』『体温免疫力』『病気は自分で治す』他多数。
TBS「うっ米！TV」出演しました。
昨日、TBS系「ごごネタ！」“うっ米！TV”（毎週ひる1時52分放送）に
酵素フード協会錦弘美会長が出演しました。
低温精米に含まれる『α-アミラーゼ』についてお話させて頂きました。
低温精米は温度を抑えて精米するので、熱に弱い「α-アミラーゼ」（＝酵素）が通常精米に比べて、20％多く残ります。お米を水に浸すと、「α-アミラーゼ」が働き、お米から甘さが出てきます。低温製法なら、ご飯がより一層甘くおいしくなります。
常温の保存は、1ヶ月後位からお米のデンプンを糖に分解する酵素（アミラーゼ）の働きが低下するとともに、細胞の壁を構成するセルロースの成分どうしが結合し組織が硬くなり吸水力が失われます。このため甘みが失われ、軟らかく炊き上げることができません。お米の保存期間は常温なら1ヶ月、冷蔵なら3ヶ月が目安です。
果物、野菜、穀物は、酵素によって生きて呼吸をしています。
酵素が身体に良いということを知ってる方は非常に多いのですが、酵素にも様々なものがあることを知っておく必要があります。
『酵素だから』といって、すべてが身体に良いわけでもありません。
商品に至っては、酵素の入っていないものでも『酵素○○○』と言えるものがあったり、酵素が私たちに与える恩恵よりも、マイナスに働くような商品も多々あります。
しかし、『正しく酵素の力を活用』すれば、肌や内臓年齢は劇的に若返り、美容と健康に役立ちます。
ご興味のある方！酵素を上手に活用する知識と方法を、酵素フード協会の「マイスター講座」で学んでみませんか。
うっ米！TV2015年11月2日放送分「αアミラーゼってなに？」
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冬季期間限定の「酵素フード」3講座の受付を開始しました。寒い期間も美味しく食べてダイエット！
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