食と食生活スタイルから健康美人を増やす「酵素フード協会」の錦です。
日本食の素晴らしさは世界中で注目を浴びています
日本人は農耕民族で稲作は縄文時代・弥生時代から
大豆を使った
味噌
、納豆
、豆腐
は奈良時代にはあったと言われています。
納豆の起源は中国といわれていますが
日本で食べられている
糸引き納豆は日本独自に作りだした民族食。
大豆は「畑の牛肉」とも言われタンパク質を約17％含みます。
これは牛肉と同じです
大豆は植物なので多くは食物繊維と水分
ある意味
スーパーフード
そんな
スーパーフード「納豆」が入った和菓子
納豆が入っているだけでもビックリですが
小麦粉、砂糖は一切使っていません
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の酵素和菓子も学べます
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