食と食生活スタイルから健康美人を増やす「酵素フード協会」の錦です。
痩せたい
だけど、ご飯も麺類も大好き。
私もそうです・・・
そんな方多いですよねぇ～
食べ方を変えるだけで
ご飯や麺類を食べても痩せる方法があるんです
その秘密は
「レジスタントスターチ」
これは難消化性デンプンのことです。
簡単にいうと
糖として吸収されにくいデンプン。
デンプンには
吸収されやすいスターチと
吸収されにくいレジスタントスターチがあるのです。
同じデンプンでも
加熱後冷やすことにより
レジスタントスターチの量が増え
同じ量
同じカロリーの温かいご飯と比べると
冷たいご飯は小腸で吸収されにくいので
摂取カロリーが抑えられ
血糖値は緩やかになります。
しかも
レジスタントスターチは
便秘にも効果があると考えられ
研究されています。
個人差はありますが
レジスタントスターチは腸内の善玉菌の餌になり
腸内で酪酸という短い短い脂肪酸の一種を増やし
排便を促したり
脂肪の代謝を促進することがわかったんです
糖質ダイエットとはいうものの
ご飯も食べたいですよね。
そんな方は冷えたオニギリ（ご飯）を食べると良いのです
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