美と若さを保つ第七の栄養素とは？ ～食事の栄養素を知る～ 私たちが健康に生きていくために欠かせない5大栄養素には、   私たちのカラダの主要な構成物質になり、活動するためのエネルギー源となる 「たんぱく質」、「 … 続きを読む

食物の栄養素　ミネラル足りてますか？ ～カラダに必要なミネラルを理解して意識的に摂ろう！～   ミネラルは、私たちのからだがきちんと働いていくのに役立っている元素です。私たちのからだを構成している成分としては、 … 続きを読む

食物の栄養　ビタミンの大切さを知る 食物の5大栄養素について、炭水化物、糖質、脂質とみてきましたが今回はビタミンについて考えてみたいと思います。 5大栄養素は主にエネルギー源となる炭水化物（糖質）、脂質、たんぱく質という … 続きを読む

食物の5大栄養素　「脂質」について～   今日は5大栄養素の脂質について調べてみたいと思います。   脂質は効率が良い 脂質は、炭水化物やたんぱく質よりも1gあたり2倍以上のエネルギーを持つことから、 … 続きを読む

食物の5大栄養素　食物繊維を摂りましょう 食物繊維をもっと摂りなさい、と忠告されたことはありませんか？ しかし、食物繊維がなぜそんなに大切なのでしょう？   他の栄養素と異なり、食物繊維は体内で消化されませんが … 続きを読む

体に必須の5大栄養素-エネルギー源「炭水化物」の特徴 皆さんは、「炭水化物」と聞けば、どのような印象をお持ちですか？   糖尿病食事療法の「炭水化物制限」であったり、「炭水化物（糖質）制限ダイエット」などと巷で … 続きを読む

体に必須の5大栄養素　バランスよく食べるために このブログでは食事の大切さをお伝えしていますが そもそもなぜ食事が大切なのでしょうか？   あまりに簡単な質問なので、意外に問題にされてないのでは ないではないで … 続きを読む

食育　酵素がすべての栄養素を活かす     私たちが日々口にする食物を分解し、体内に取り込めるように   するのは酵素を中心とした化学反応です。   取り込んだ栄養素を血肉やエネル … 続きを読む

寒い季節にはホットスムージーで暖まる スムージーは冷たい？   朝は寒くて布団から出たくない   そんな季節になりました。   こんな朝はスムージーで身体を温めます   スムージー … 続きを読む

何を食べるか？　酵素フードの必要性について 私たちが生きていけるのは体の中で正しい化学反応が行われているからです。   そしてその、わたしたちの体内で化学反応を起こさせるために、触媒の役割をする「たんぱく質分子 … 続きを読む